Resep Ayam Goreng Sambal Pedas - Jika pada umunya ayam goreng dan
sambal pedas di sajikan secara terpisah, kini kami ingin membagikan
sebuah resep yang menyatukan antara enaknya ayam dan pedasnya sambal
yang menjadi ayam goreng sambal pedas. Ayam goreng sambal pedas
ini sangat cocok apabila di santap sebagai lauk sehari-hari. Namun jika
anda bukan orang yang menyukai rasa pedas, anda bisa mengurangi
cabainya.
Bahan yang di gunakan untuk membuat ayam goreng sambal pedas
sebenarnya sama dengan bahan pada umunya, namun karena masakan ini di
gabung, maka bumbu yang di butuhkan terlihat lebih banyak, terdapat
beberapa bumbu dan bahan seperti bumbu utama, bumbu halus dan juga bumbu
kasar, maka dari itu anda harus menyimak seksama resep yang kami
bagikan berikut ini.
Resep Ayam Goreng Sambal Pedas
Bahan Utama :
- Daging ayam 1 kg (potong sesuai selera)- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas, 2 cm (memarkan)
- Serai 2 batang (memarkan)
- Minyak goreng secukupnya
- Air untuk merebus 500 ml
Bumbu Halus :
- Jahe 2 cm- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 4 butir
- Ketumbar 1 sdm
- Garam 1 sdt
Catatan : haluskan bumbu di atas sebelum di masak bersamaan dengan bumbu lainnya.
Bumbu kasar :
- Cabe keriting merah 10 buah- Cabe merah besar 4 buah
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Air asam jawa 3 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Tomat 1 buah
- Garam 1/2 sdt
Cara Membuat :
1. Pertama, rebus potongan ayam beserta bumbu halus di atas, tambahkan serai, lengkuas dan juga daun salam hingga air rebusan hampir mengering.2. Panaskan minyak goreng pada wajan atau penggorengan.
3. Masukkan ayam dan goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.
4. Kemudian, panaskan lagi minyak goreng, tumis bumbu kasar di atas hingga harum.
5. Lalu, masukkan ayam goreng tadi, aduk-aduk hingga merata.
6. Masak ayam goreng sambal pedas hingga matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan siap di sajikan.
Selamat Menikmati
Post a Comment for "Ayam Goreng Sambal Pedas"