Es Agar Agar

Sebelum bunda mulai membuat Es agar agar buah segar komplit ada baiknya melengkapi dahulu bahan bahannya supaya tidak perlu mondar mandir karena kekurangan bahan. Yuk mulai mempersiapkan bahan bahan dan peralatannya.
Bahan utama

Agar agar powder : 2 bungkus.
Air : sesuai takaran agar agar.
Gula pasir : ± 100 gram.

Bahan tambahan

Buah nanas : 1 buah.
Kolang kaling : ± 250 gram.
Cincau hitam ( janggelan ) : 1 buah.
Pendingin : es serut ( batu es ).

Bahan sirup

Gula pasir : ± ½ kg ( 500 gram ).
Pewarna makanan : secukupnya, pilih warna sesuai selera.
Daun pandan : 3 lembar
Vanili : secukupnya

Cara membuat es agar agar komplit

Campurkan ( agar agar powder + gula pasir + air secukupnya ) dan masukkan dalam panci ukuran sedang. Kemudian panaskan hingga mendidih sambil diaduk aduk. Angkat dan dinginkan, kemudian serut atau potong potong sesuai selera.
Potong potong kolang kaling menjadi 2 atau 3 bagian supaya tidak terlalu besar. Kemudian rebus hingga mendidih dan matang.
Kupas nanas dan potong kecil kecil sesuai selera.
Potong cincau hitam ( janggelan ) bentuk dadu.
Campurkan bahan sirup ( gula pasir + daun pandan + vanili + pewarna + air ). Kemudian rebus sambil di aduk aduk supaya gulanya hancur. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.

Saran penyajian
Ambil mangkok atau gelas es dan masukkan ( agar agar serut + nanas + cincau hitam + kolang kaling + sirup + es serut ).